新2投注平台出租(www.hg108.vip):《产业》2022米其林指南 37家餐厅摘星

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米其林今日公布「台北、台中、台南 & 高雄米其林指南2022」星级餐厅名单,合计共37家餐厅「摘星」,较去年增加3家,包括24家一星、6家二星、1家三星肯定。其中,台北及首度纳入评选的高雄各有2家入选一星,台北另有3家晋升1星、3家落榜。

同时,日前已率先揭露新入选店家的「必比登推介」,亦同步公布完整名单,今年共有141家入选,包括台北57家、台中37家,首度纳入评选的台南27家、高雄20家。加计台北及台中各新入选6家,合计共有59家为新入选。

云品(2748)旗下台北君品酒店「颐宫」中餐厅顺利巩固三星荣耀,创下连5年独霸纪录。二星餐厅维持7家,包括台北logy、RAW、态芮、祥云龙吟、寒舍(2739)旗下台北喜来登大饭店「请客楼」及台中的JL Studio,连2年获二星的鮨天本则落榜。

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一星餐厅则有30家摘星,其中台北的欣叶钟菜、彧割烹及高雄的Liberte、承等4家新进榜,亚都丽致(5703)馆内的巴黎厅1930×高山英纪、Holt、寿司芳等3家晋升一星。另有2家餐厅落榜,为国宾(2704)馆内A Cut牛排馆、大腕烧肉则降为米其林入选餐厅。

23家餐厅续获一星荣耀,其中台中维持盐之华、Forchetta、俺达的肉屋、涩等4家,台北则有19家,包括教父牛排、De Nuit、富锦树台菜香槟、金蓬莱遵古台菜、Importmptu by Paul Lee、谦安和、吉兆割烹寿司、Longtail、明福台菜海产、米香、沃达尼斯磨坊、山海楼、牡丹、明寿司、鮨野村、鮨隆、T+T、台北文华东方馆内的雅阁、亚都丽致馆内的天香楼。

米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示,从国际观光的停滞到各式防疫措施,餐饮业再度历经因疫情而必须面对无数挑战的一年。在地的餐饮业经营者持续每日努力奋斗与创新,以维持与顾客的连结。

Gwendal Poullennec指出,2022年米其林指南呈现在地餐饮业与文化的力量与活力。新纳入的台南、高雄独特的美食风貌,让评审员印象深刻。透过加入双城,希望能更进一步满足当地与国际美食爱好者寻找难忘体验的需求。

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